Élelmezésvezető képzés 2026
— Legyél képzett szakemberHivatalos követelmény szerinti tudás, gyakorlatközpontú képzésben.
Az Élelmezésvezető tanfolyam átfogó elméleti és gyakorlati tudást nyújt a közétkeztetési vagy intézményi élelmezési területen vezetők részére. A MODELLO Intézet államilag elismert szakmai képzése, esti és hétvégi csoportindítással is.
1 458 vélemény
A képzés extra előnyei
- Vezetett tantermi és gyakorlati képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · PK 10135003 · EUROPASS-bizonyítványkiegészítő igényelhető.
A képzés számokban
250 óra, 12 tananyagegységre bontva a hivatalos programkövetelmény szerint. Képzési díj 310 000 Ft, részletfizetéssel. Az elmélet online is követhető, a gyakorlat szakoktató vezetésével zajlik — Budapesten és 78 vidéki helyszínen, esti és hétvégi csoportindítással is. A képesítő vizsga 2 vizsgatevékenységből áll: írásbeli vizsga („Élelmezésvezető feladatai”) 180 perc, 40%; projektfeladat („Élelmezésvezető gyakorlati feladatai A) Vizsgarész: Közétkeztetési étlaptervezés B) Vizsgarész: Közétkeztetési ügyvitel”) 420 perc, 60%; mindegyik 51%-os teljesítéstől eredményes. A vizsgára személyes vizsgafelkészítéssel készülhetsz fel.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
Az Élelmezésvezető tanfolyam átfogó elméleti és gyakorlati tudást nyújt a közétkeztetési vagy intézményi élelmezési területen vezetők részére.
Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése
A tanfolyam során megtanulod: a közétkeztetés gazdasági tervezését, költséghatékonyság és minőségbiztosítás mellett. A képzés 01. hivatalos tananyagegysége a 12-ből.
Közétkeztetés megszervezése, irányítása
Hogyan épül fel a közétkeztetés rendszere. A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 12-ből.
HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem
A képzés 03. hivatalos tananyagegysége a 12-ből, a 250 órás program része.
Termelés, áruforgalom, raktározás
A tanfolyam során megtanulod: a készletgazdálkodás, raktározás és beszerzés főbb szabályait. Hivatalos tananyagegység: Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás.
Létszám- és bérgazdálkodás
Munkaerő utánpótlás. Hivatalos tananyagegység: Létszám- és bérgazdálkodás, munkaerő utánpótlás.
Kommunikáció és kapcsolattartás
A tanfolyam során megtanulod: a szakhatóságokkal való kapcsolattartás és a dokumentációs kötelezettségek elvárásait. A képzés 06. hivatalos tananyagegysége a 12-ből.
Az élelmezésvezető gyakorlati technikái, amelyeket elsajátítasz
A kártyák a hivatalos tanulási eredményeket sorolják fel: ezt a tudást adja a képzés, tananyagegységekhez rendelve, elméleti és gyakorlati órákkal.
Hogyan épül fel a közétkeztetés
Közétkeztetés megszervezése, irányítása. A képzés 02. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Az élelmezési egységek
Dietetikai, adminisztratív és minőségbiztosítási feladatok az élelmezésben. A képzés 07. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
A napi étrendek, étlapok szakszerű összeállítását
Tápanyagszámítás, diétás étrendek, allergének kezelése. A képzés 08. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
A közétkeztetés gazdasági tervezését
Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése. A képzés 01. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Az élelmiszerbiztonság
A tanfolyam során megtanulod: az élelmiszerbiztonság és higiéniai szabályok betartását és ellenőrzését.
A készletgazdálkodás
Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás. A képzés 04. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
12 tananyagegységben felépített, 250 órás képzés
A 10135003 programkövetelmény szerinti képzés tananyagegységei.
Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése
A közétkeztetés gazdasági tervezését, költséghatékonyság és minőségbiztosítás mellett. A képzés 250 órás, 12 tananyagegységből álló programjának része.
Közétkeztetés megszervezése, irányítása
Hogyan épül fel a közétkeztetés rendszere. A képzés 250 órás, 12 tananyagegységből álló programjának része.
HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 12 tananyagegységből álló programjának része.
Termelés, áruforgalom, raktározás
A készletgazdálkodás, raktározás és beszerzés főbb szabályait. Hivatalos tananyagegység: Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás.
Létszám- és bérgazdálkodás
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Létszám- és bérgazdálkodás, munkaerő utánpótlás.
Kommunikáció és kapcsolattartás
A szakhatóságokkal való kapcsolattartás és a dokumentációs kötelezettségek elvárásait. A képzés 250 órás, 12 tananyagegységből álló programjának része.
Dietetikai, adminisztratív
Az élelmezési egységek működtetésének alapelveit. Hivatalos tananyagegység: Dietetikai, adminisztratív és minőségbiztosítási feladatok az élelmezésben.
Tápanyagszámítás, diétás étrendek
A napi étrendek, étlapok szakszerű összeállítását különböző táplálkozási irányelvek alapján. Hivatalos tananyagegység: Tápanyagszámítás, diétás étrendek, allergének kezelése.
Egészséges táplálkozás népszerűsítése
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Egészséges táplálkozás népszerűsítése, dietetikussal való együttműködés.
Gazdasági számítások, irodai és szakmai szoftverek alkalmazása
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 12 tananyagegységből álló programjának része.
Dokumentáció, adminisztráció
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. Hivatalos tananyagegység: Dokumentáció, adminisztráció, kalkulációk készítése.
Továbbképzési terv készítése, önképzés
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 250 órás, 12 tananyagegységből álló programjának része.
Összesen 250 óra · elmélet és gyakorlat a hivatalos követelmény szerint
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
250 óra felépített tananyag, online elmélettel és szakoktató vezette gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli vizsga (180 perc) és projektfeladat (420 perc), ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, képesítő bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
Az élelmezésvezető szakma a hivatalos leírás szerint
A képzés hivatalos tananyagegységei: Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése; Közétkeztetés megszervezése, irányítása; HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem; Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás; Létszám- és bérgazdálkodás, munkaerő utánpótlás; Kommunikáció és kapcsolattartás; Dietetikai, adminisztratív és minőségbiztosítási feladatok az élelmezésben; Tápanyagszámítás, diétás étrendek, allergének kezelése; Egészséges táplálkozás népszerűsítése, dietetikussal való együttműködés; Gazdasági számítások, irodai és szakmai szoftverek alkalmazása; Dokumentáció, adminisztráció, kalkulációk készítése; Továbbképzési terv készítése, önképzés.
Mit csinál egy élelmezésvezető egy munkanap során?
Az élelmezésvezető napi feladatainak körét a képzés hivatalos tananyagegységei és tanulási eredményei írják le.
A közétkeztetés gazdasági tervezését
Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Az élelmiszerbiztonság
A tanfolyam során megtanulod: az élelmiszerbiztonság és higiéniai szabályok betartását és ellenőrzését.
A készletgazdálkodás
Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
A munkatársak irányításának és ellenőrzésének technikáit
Közétkeztetés megszervezése, irányítása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
A szakhatóságokkal
Kommunikáció és kapcsolattartás. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
A képzés elvégzése után
A képzés elvégzése után megalapozott tudással és vezetői készségekkel rendelkezel majd, amelyekkel hosszú távon is stabil, felelősségteljes munkát tudsz vállalni.
Kinek ajánljuk a képzést?
A hivatalos tájékoztató szerint a képzést többek között az alábbi célcsoportoknak ajánljuk: Közétkeztetési intézmények munkatársai; Konyhák, étkeztetési egységek vezetői; Dietetikus asszisztensek.
Közétkeztetési intézmények munkatársai
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: hogyan épül fel a közétkeztetés rendszere.
Konyhák, étkeztetési egységek vezetői
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: az élelmezési egységek működtetésének alapelveit.
Dietetikus asszisztensek
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: a napi étrendek, étlapok szakszerű összeállítását különböző táplálkozási irányelvek alapján.
Vendéglátásban dolgozó szakemberek (pl. szakácsok, konyhafőnökök)
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: a közétkeztetés gazdasági tervezését, költséghatékonyság és minőségbiztosítás mellett.
Intézményi gazdasági ügyintézők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: az élelmiszerbiztonság és higiéniai szabályok betartását és ellenőrzését.
Élelmezési adminisztrátorok
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: a készletgazdálkodás, raktározás és beszerzés főbb szabályait.
Az élelmezésvezető képzés tananyagegységei
A képzés a hivatalos követelményben rögzített tananyagegységekre épül. A táblázat egységenként mutatja, mit tanulsz és milyen formában: ahogy a képzés során egymásra épülnek.
| A képzés tartalma | Teljesítés | Megjegyzés |
|---|---|---|
| A közétkeztetés gazdasági tervezését | Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése | 01. tananyagegység, gyakorlattal |
| Hogyan épül fel a közétkeztetés | Közétkeztetés megszervezése, irányítása | 02. tananyagegység, gyakorlattal |
| HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem | A képzés 03. hivatalos tananyagegysége a 12-ből | 03. tananyagegység, gyakorlattal |
| A készletgazdálkodás, raktározás | Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás | 04. tananyagegység, gyakorlattal |
| Létszám- és bérgazdálkodás | A képzés 05. hivatalos tananyagegysége a 12-ből | 05. tananyagegység, gyakorlattal |
| A szakhatóságokkal | Kommunikáció és kapcsolattartás | 06. tananyagegység, gyakorlattal |
Az élelmezésvezető képzés röviden
A képzés hivatalos tananyagegységei: Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése; Közétkeztetés megszervezése, irányítása; HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem; Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás; Létszám- és bérgazdálkodás, munkaerő utánpótlás; Kommunikáció és kapcsolattartás; Dietetikai, adminisztratív és minőségbiztosítási feladatok az élelmezésben; Tápanyagszámítás, diétás étrendek, allergének kezelése; Egészséges táplálkozás népszerűsítése, dietetikussal való együttműködés; Gazdasági számítások, irodai és szakmai szoftverek alkalmazása; Dokumentáció, adminisztráció, kalkulációk készítése; Továbbképzési terv készítése, önképzés.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Miért a hivatalos követelmény szerint épül fel az élelmezésvezető képzés a MODELLO Intézetnél
Az Élelmezésvezető tanfolyam átfogó elméleti és gyakorlati tudást nyújt a közétkeztetési vagy intézményi élelmezési területen vezetők részére.
A MODELLO Intézet több mint két évtizede képez felnőtteket államilag elismert szakmai képzésekben. A képzés hivatalos tananyagegységei: Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése; Közétkeztetés megszervezése, irányítása; HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem; Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás; Létszám- és bérgazdálkodás, munkaerő utánpótlás; Kommunikáció és kapcsolattartás; Dietetikai, adminisztratív és minőségbiztosítási feladatok az élelmezésben; Tápanyagszámítás, diétás étrendek, allergének kezelése; Egészséges táplálkozás népszerűsítése, dietetikussal való együttműködés; Gazdasági számítások, irodai és szakmai szoftverek alkalmazása; Dokumentáció, adminisztráció, kalkulációk készítése; Továbbképzési terv készítése, önképzés.
A képzés 250 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 10135003 programkövetelmény rögzíti — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött. A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet felnőttképzési engedélyszáma E/2020/000131, nyilvántartási száma B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványának nyilvántartási száma 0042.
A gyakorlati képzés valós munkakörnyezetben zajlik. Mi ezt a hivatást a tőlünk telhető legmagasabb szakmai színvonalon adjuk tovább.
Neked is szól, ha megfelelsz a belépési feltételeknek
A hivatalos tájékoztató szerint a képzésre a következő feltételekkel lehet jelentkezni: érettségi végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az ország bármely pontjáról, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Mind a 19 megyeszékhelyen és számos, 10 000 főnél nagyobb városban elérhető a képzés — összesen 79 képzési helyszínen, Közép-Magyarországon, a Dunántúlon, Észak-Magyarországon és az Alföldön egyaránt. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger, Gyöngyös, Salgótarján, Tiszaújváros és Dunaújváros.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív, gyakorlott szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod a gyakorlatban is jól alkalmazható legyen.
Több mint 20 év tapasztalat
Több mint 1000 lefolytatott tanfolyam és 395 államilag elismert képzés áll a MODELLO Intézet mögött.
Államilag elismert bizonyítvány
A sikeres képesítő vizsga után államilag elismert bizonyítványt kapsz, amelyhez EUROPASS-kiegészítő igényelhető; a szolgáltatói akkreditációs tanúsítvány száma 0042.
Rugalmas, online is elérhető tananyag
Az elméleti rész online, videós oktatási segédletekkel is tanulható; esti és hétvégi csoportindítás Budapesten és 78 vidéki helyszínen — a gyakorlati órák szakoktató vezetésével zajlanak.
Részletfizetési lehetőség
A 310 000 Ft képzési díj részletekben is fizethető (igény esetén); a díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti, így a tanulás nem jelent egyszeri nagy anyagi terhet.
Az élelmezésvezető képzés szakmai felelőse
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel az élelmezésvezető képzés szakmai tartalmáért. A program a 10135003 programkövetelmény szerint épül fel, a képesítő vizsga tartalmát és értékelését szintén az szabályozza — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött.
„A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 10135003 programkövetelmény rögzíti. A MODELLO Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a program szakszerű lebonyolításáért — a szakmai irányt intézményi felelősség adja, nem egyetlen személy.”
Az Élelmezésvezető tanfolyam átfogó elméleti és gyakorlati tudást nyújt a közétkeztetési vagy intézményi élelmezési területen vezetők részére. A képzés 250 órás programja elméleti és gyakorlati órákból áll.
Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak. A MODELLO saját akkreditált vizsgahely: az ECL (HU036059), az EURO EXAM (1894) és az ICDL (518) vizsgák is nálunk tehetők le.
8 dolog, amit sokan rosszul tudnak az élelmezésvezető képzésről
Az államilag elismert szakképzés 2020-as átalakítása óta számos félreértés él a pályaválasztók körében. Összegyűjtöttük és tisztázzuk a leggyakoribbakat.
„OKJ-s az élelmezésvezető?"
Nem. Az OKJ 2020-ban megszűnt, helyét a korszerű szakképzési rendszer vette át. A képzés a 10135003 programkövetelmény alapján, államilag elismert szakmai képzésként zajlik. A sikeres záróvizsga után képesítő bizonyítványt kapsz (2013. évi LXXVII. törvény).
„Ez csak a fiataloknak való?"
Nem. A felnőttképzésbe életkori felső határ nélkül be lehet kapcsolódni: a résztvevők között pályakezdők és pályamódosítók egyaránt megtalálhatók, a tananyag mindenkinek az alapoktól épül fel. Életkori korlát a jelentkezés feltételei között nincs.
„Kell hozzá komoly előképzettség?"
Nem. A képzés az alapoktól indul, előzetes szakmai tapasztalat nélkül is elvégezhető. A jelentkezés feltételeit a 10135003 programkövetelmény rögzíti, ezekről a jelentkezéskor pontos tájékoztatást adunk. A felkészülést vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás támogatja.
„Elavult, a gépek úgyis kiváltják?"
Nem. A képzés a hivatalos követelményben rögzített, gépi és kézi munkafolyamatokra egyaránt felkészít; a tananyagegységeket a 10135003 programkövetelmény határozza meg, és a képesítő vizsga is ezekre épül.
„A bizonyítvány nem ér külföldön?"
De igen. Az államilag elismert bizonyítvány EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel bővíthető, amely a megszerzett tudást az EU-tagállamokban is átláthatóvá és elismertté teszi. A bizonyítvány Magyarországon államilag elismert végzettséget igazol; a külföldi elismerés a fogadó ország szabályai szerint történik.
„Nem lehet munka mellett elvégezni?"
De igen. A rugalmas, esti és hétvégi ütemezés lehetővé teszi a munka és a család melletti tanulást, így a képzés a mindennapjaidhoz igazítható. Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák pedig a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
„Csak egy összegben fizethető?"
Nem. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A képzési díj 310 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít, a fizetési ütemezéssel együtt. A 2013. évi LXXVII. törvény szerint a szerződés tartalmazza a díjat, az óraszámot (250 óra) és a képzés zárásának feltételeit. A sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítványt kapsz.
„Nem lehet előre tudni, mit tanulok?"
De igen. A tananyagegységeket a 10135003 programkövetelmény rögzíti: Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése, Közétkeztetés megszervezése, irányítása, HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem, Termelés, áruforgalom, raktározás, leltározás.
4 lépés az élelmezésvezető képesítő bizonyítványig
A jelentkezéstől a képesítő bizonyítványig tartó út — átlátható, dokumentált, támogatott.
- 01
Jelentkezés és tanácsadás
Töltsd ki a jelentkezési lapot a hivatalos kurzusoldalon, vagy hívj minket a +36 (30) 548-6983 számon. Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás jár hozzá.
~ 5 perc - 02
Előkészítés és beiratkozás
A jelentkezés feltételei a hivatalos tájékoztató szerint: érettségi végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges. A képzési díj 310 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít; részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető.
~ 1-2 hét - 03
Képzés (250 óra)
250 óra elméleti és gyakorlati képzés, 12 tananyagegységben (többek között: Közétkeztetési üzem szakmai és gazdasági működtetése; Közétkeztetés megszervezése, irányítása; HACCP, munka-, tűz- és egészségvédelem és további 9 egység). A hivatalos tájékoztató szerint esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
12 tananyagegység - 04
Képesítő vizsga és bizonyítvány
A képesítő vizsga 2 vizsgatevékenységből áll: írásbeli vizsga („Élelmezésvezető feladatai”) 180 perc, 40%; projektfeladat („Élelmezésvezető gyakorlati feladatai A) Vizsgarész: Közétkeztetési étlaptervezés B) Vizsgarész. államilag elismert képesítő bizonyítvány, EUROPASS-kiegészítő igényelhető.
~ 1 nap
Mennyi ideig tart az Élelmezésvezető tanfolyam?+
Mennyibe kerül az Élelmezésvezető tanfolyam?+
Milyen bizonyítványt adnak az Élelmezésvezető tanfolyam elvégzése után?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Hol és milyen formában végezhetem el a képzést?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Van-e OKJ az élelmezésvezető szakmára?+
Használható-e a bizonyítvány külföldön?+
Kinek ajánljuk az élelmezésvezető képzést?+
Mit tanulok a képzésen?+
Milyen szakterülethez tartozik a képzés?+
Hogyan jelentkezhetek a képzésre?+
Milyen kapcsolódó képzések vannak a MODELLO-nál?+
Milyen támogatást kapok a képzés alatt?+
Milyen jogszabályok alapján folyik a képzés?+
Ki felel a képzés szakmai tartalmáért?+
Mit tartalmaz a(z) „Létszám- és bérgazdálkodás” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Kommunikáció és kapcsolattartás” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Dietetikai, adminisztratív” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Tápanyagszámítás, diétás étrendek” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Egészséges táplálkozás népszerűsítése” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Gazdasági számítások, irodai és szakmai szoftverek alkalmazása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Dokumentáció, adminisztráció” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Továbbképzési terv készítése, önképzés” tananyagegység?+
Megtanulom-e ezt: „hogyan épül fel a közétkeztetés rendszere”?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Neked való ez a képzés?
A szempontok a hivatalos tájékoztató célcsoportjaira és a képzés hivatalos adataira épülnek.
Közétkeztetési intézmények munkatársai
A jelentkezés feltételei: érettségi végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Konyhák, étkeztetési egységek vezetői
A képzés 250 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
Dietetikus asszisztensek
A sikeres képesítő vizsgát követően államilag elismert képesítő bizonyítványt kap a résztvevő. Államilag elismert szakképesítés.
Vendéglátásban dolgozó szakemberek (pl. szakácsok, konyhafőnökök)
A képzés ára 310 000 Ft. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető.
Intézményi gazdasági ügyintézők
Az Élelmezésvezető tanfolyam átfogó elméleti és gyakorlati tudást nyújt a közétkeztetési vagy intézményi élelmezési területen vezetők részére.
Mit fogsz tudni a képzés végére?
A megszerezhető kompetenciákat a programkövetelmény tananyagegységei határozzák meg.
Létszám- és bérgazdálkodás
Munkaerő utánpótlás. Hivatalos tananyagegység: Létszám- és bérgazdálkodás, munkaerő utánpótlás.
Kommunikáció és kapcsolattartás
A tanfolyam során megtanulod: a szakhatóságokkal való kapcsolattartás és a dokumentációs kötelezettségek elvárásait.
Dietetikai, adminisztratív
A tanfolyam során megtanulod: az élelmezési egységek működtetésének alapelveit.
Tápanyagszámítás
A napi étrendek, étlapok szakszerű összeállítását különböző táplálkozási irányelvek alapján. Hivatalos tananyagegység: Tápanyagszámítás, diétás étrendek, allergének kezelése.
Egészséges táplálkozás
Egészséges táplálkozás népszerűsítése, dietetikussal való együttműködés.
Gazdasági számítások
A tanfolyam során megtanulod: a közétkeztetés gazdasági tervezését, költséghatékonyság és minőségbiztosítás mellett.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő élelmezésvezető csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A MODELLO kapcsolódó képzései
A hivatalos kurzusoldal szerint az élelmezésvezető tanfolyam mellett ezek a szakképzések kapcsolódnak.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése, a csomagológép működésének felügyelete és hibajelzés — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés) — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája, bortároló edények tisztítása és fertőtlenítése — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek üdítőital- és szikvízgyártáshoz — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSüteménykészítő tanfolyam
Nyersanyagok szakszerű tárolása és raktározása, nyersanyagok kiválasztása, előkészítése — 500 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKonzervgyártó tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és előkészítése, zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKeksz- és ostyagyártó tanfolyam
Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése, édesipari félkész termékek készítése és felhasználása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húskészítmények előállítása és technológiai műveletei — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSörgyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCsokoládétermék gyártó tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSzakácssegéd tanfolyam
A MODELLO Intézet államilag elismert élelmiszeripari szakterületi képzése, a hivatalos kurzusoldal szerint kapcsolódó képzés.
Részletek →Kapcsolódó képzések a MODELLO Intézetnél
Ha az élelmezésvezető szakma mellett más képzés is felkeltette az érdeklődésedet, a hivatalos kurzusoldal az alábbi kapcsolódó szakképzéseket sorolja fel.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés).
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Pillanatképek a képzésről
A képek a képzés gyakorlati környezetét mutatják; a feliratok a hivatalos programkövetelmény tananyagegységeire hivatkoznak.
A képek a képzés gyakorlati környezetét illusztrálják; a gyakorlati órák a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
